Exkursion ins Hotel Traube in Außerbraz

Am vergangenen Donnerstag, dem 25. September 2025, unternahmen wir anstelle des regulären Koch- und Serviceunterrichts einen Ausflug nach Außerbraz in das traditionsreiche Hotel Traube. Dort erhielten wir eine sehr interessante und umfassende Führung durch das gesamte Haus. Besonders eindrucksvoll war der Blick hinter die Kulissen – so sahen wir die technische Ausstattung sowie die Bereiche im Untergrund, die man als Gast normalerweise nie zu Gesicht bekommt.

Neben der Technik beeindruckte uns auch der großzügige und moderne Spa-Bereich, der mit viel Liebe zum Detail gestaltet ist und eine angenehme Atmosphäre schafft. Ebenso spannend war die Geschichte des Hotels, das bereits eine lange Tradition hat und durch die Mischung aus historischem Ambiente und moderner Ausstattung einen besonderen Charme vermittelt.

Insgesamt war die Exkursion ins Hotel Traube sehr lehrreich und abwechslungsreich. Wir konnten wertvolle Einblicke in den Ablauf und die Organisation eines großen Hotelbetriebes gewinnen, die wir im normalen Unterricht so nicht erlebt hätten. 

Bericht: Katharina Hagen, 3B
Bild: Karin Stampfer, 3D