Job Shadowing in Meran (Italien)

Vom 20. bis 22. April 2026 absolvierte ich im Rahmen des Erasmus+-Programms ein Job Shadowing an der Scuola Professionale Alberghiera „Cesare Ritz“ in Meran. Dabei erhielt ich einen Einblick in den fachpraktischen und fachtheoretischen Unterricht einer berufsbildenden Schule mit Schwerpunkt Hotellerie und Gastronomie.
Während meines Aufenthalts konnte ich Unterrichtseinheiten in den Bereichen Küche, Service, Bar und Rezeption begleiten. Besonders spannend war es zu sehen, wie eng Theorie und Praxis miteinander verknüpft sind und wie selbstverständlich der berufliche Alltag in den Unterricht eingebunden wird. Im Austausch mit den Lehrkräften ergaben sich viele interessante Einblicke und ich konnte einen guten Vergleich zum österreichischen Ausbildungssystem ziehen.
Neben dem Schulalltag blieb auch Zeit, Meran näher kennenzulernen. Sehenswert waren Aufenthalte in der Altstadt, Spaziergänge entlang des Tappeinerwegs sowie ein Besuch der Gärten von Schloss Trauttmansdorff. Am letzten Tag ergab sich zudem die Möglichkeit, Lehrkräfte einer anderen österreichischen HLW kennenzulernen und sich fachlich auszutauschen. Wir konnten gemeinsam vor Ort zu Mittag essen und erhielten ein viergängiges Menü inklusive Cocktail. Dadurch waren wir direkt im laufenden Unterricht dabei.
Insgesamt war das Job Shadowing eine sehr positive und bereichernde Erfahrung. Viele der Beobachtungen und Ideen werde ich in meinen Unterricht an der HLW Rankweil einfließen lassen.

Text & Fotos: Magdalena Kröss

Das Projekt wurde von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen ausschließlich denen der Autorin und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der OeAD GmbH wider. Weder die Europäische Union noch die OeAD GmbH können dafür verantwortlich gemacht werden.